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在大陆吃台湾菜

  在大陆吃台湾菜_数学_自然科学_专业资料。在大陆吃台湾菜 ; 【期刊名称】《帕米尔》 【年(卷),期】2009(000)0Z1 【摘要】正【多元化】台湾菜,不在其形式与味道,而在其承载的文化,文 化的多样性决定了台湾菜的非传统

  在大陆吃台湾菜 ; 【期刊名称】《帕米尔》 【年(卷),期】2009(000)0Z1 【摘要】正【多元化】台湾菜,不在其形式与味道,而在其承载的文化,文 化的多样性决定了台湾菜的非传统与糅合。台湾与福建一水之隔,可以说闽菜是 其根基,台湾菜中自然少不了福建沿海一带的渔家风味。台湾先后长期被荷兰殖 民、被日本统治,饮食文化中也有了它们的遗风。加之大陆各省的饮食文化不断 汇入其中,尤其深受川、湘、粤及客家人的影响,经过几十年的发展与融合,形成 了当今多元特色的台湾菜。 【总页数】2 页(P.86-87) 【关键词】台湾人;福建沿海;饮食文化;私房菜;江汉路步行街;新光天地;南新仓; 三杯鸡;阳光百货;银泰百货 【作者】; 【作者单位】; 【正文语种】英文 【中图分类】F719.3 【相关文献】 1.台湾没有大陆人说的那么好,也没有台湾人说的那么坏 [J], 梁文道 2.台湾和美国在侦测大陆上有很大矛盾——专访台湾航空史学者傅镜平 [J], 刘 小童 3.中共中央台办、国务院台办主任陈云林宣布:大陆有关方面将进一步为台湾 居民入出境提供便利 对在高等院校就读的台湾学生按大陆学生标准同等收费 逐 步放宽台湾同胞在大陆就业的条件 [J], 4.中共中央台办、国务院台办主任陈云林宣布——大陆有关方面将进一步为台 湾居民入出境提供便利—对在高等院校就读的台湾学生按大陆学生标准同等收 费逐步放宽台湾同胞在大陆就业的条件 [J], 5.廖信忠 台湾人到底怎样看大陆 [J], 黄滢; 梁文蓓 以上内容为文献基本信息,获取文献全文请下载


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