365体育官网

悦品精致黔菜!【贵庐·芳杜洲畔】雅致庭院带你

  贵庐·芳杜洲畔店厨师长,2001年入行,至今已有18年,专注研究创新新派黔菜。

  “我有很多拿手菜,但一生只想做好一桌菜,做好每一道菜。”聂彬师傅如是说。

  他一直秉持“黔人黔味”的信念,溯源创新,演绎黔味精致膳食。更是深知宴食相聚之喜,做好一桌珍馐美馔,心慰团圆。

  传统黔菜中的经典,选用跑山公鸡,加入秘制糍粑辣椒制作而成,入口微微酸甜,又略带辣感,小荔枝味型突出。

  这道菜的主材是鲈鱼和酸菜,鲈鱼经过4小时腌制后与酸菜一同烧制,再加入其它特色辅料,出锅的鱼肉色泽金黄,吃起来白嫩丝滑,酸菜又十分开胃,老少皆宜。

  经典又美味的工艺菜,在传统的基础上创新,鸡蛋与猪肉的完美结合带来浓郁香气,柔软且细嫩的口感非常适合小朋友吃。

  三种口感的味蕾体验不是每家黔菜都能掌控的,上层五花肉,中间肉沫丸子,最底下是杏鲍菇和鹌鹑蛋,从制作到出品至少需要8小时,吃起来酱香浓郁,肉烂不腻。

  造型十足的一道菜,颜值高用料足,将野菜、松茸与火腿相搅拌,外面用春卷皮包裹,点缀红鱼子酱,金莹剔透。

  精美与创意的完美结合,选用新鲜三文鱼,配上当季鲜时蔬,加上秘制青椒酱,一起包裹在手工凉皮内,口感细腻鲜滑,一口一个。

  这道菜的制作工艺繁复,在制作过程中需要像“点豆腐”一样去“点”,形式豆腐,入口却是嫩嫩的肉感,之后再喝上一口浓浓的土鸡汤,很是惬意。

  仙女们的必点菜,小清新的口感加上丰富多彩的外形,简直惊艳。藜麦、紫薯、鲜果、沙拉相拌,炸酥野米覆盖在上面,插上手指胡萝卜,十分吸引眼球。

  贵庐家招牌甜品之一,主厨推荐,炎热的夏季喝上一口,清热降火,润肺爽口。梨子充分吸取了红酒和红糖汁,清新桂花的加入带来淡淡甜香。

  主厨的招牌炒饭,食材新鲜、上层,黑松露营养价值颇高,所有精华都融入米饭中,丝滑又柔嫩的鹅肝带来异国风情。

  1、请在点单前主动告知店员使用本福利并提前确认用餐人数,咨询店员享受福利,点单后出示无效;

  2、每桌每单每用餐时段仅限使用 1 个福利,不可拆单或叠加使用,福利单次有效,仅限堂食;


365体育官网
Company Profile公司概况
企业文化
价值观
服务理念
社会责任
Link友情链接
Contact联系我们
365体育官网
总部地址:
北京市朝阳区东三环中路55号富力双子座B座1005
服务热线:010-58766318

365体育官网官网

Brand family品牌家族
  • 川成元
  • 港仔驿站
  • 夹拣成厨
  • 黔钱大师
  • 创意DIY披萨
  • 寻味香港
  • 姑姑宴
  • 金汤玉线
  • 跃界
365体育官网

版权所有 2006-2016 为之味()
COPYRIGHT © 2006-2016 网站地图 ALL RIGHTS RESERVED.豫ICP备17038105号-1