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披萨配料

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  准备材料5261:面粉400克,4102干酵母16534克,水 230克,植物油10克,糖 5克,盐 3克,披萨酱 适量,马苏里拉奶酪 适量,香肠片 适量,甜玉米粒 适量,豌豆 适量,胡萝卜丁 适量

  6、揉好的面团,用电子秤称重平均分成4个面团,约160多克一个可做9寸的披萨4个。

  7、取其中一个面团放在披萨烤盘上,然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底。

  11、将切香肠片,玉米粒,豌豆,胡萝卜丁逐一放上去,最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪。

  西红柿一个、洋葱半个1653、橄榄油20ml,黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。

  马苏里拉奶酪100克、新鲜虾仁8个左右、香肠20片(我用的是萨拉米,也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。

  1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团,醒发大约50分钟左右,发至原来的两倍大;

  2、西红柿和洋葱切丁,用橄榄油在平底锅中翻炒,加黑胡椒、紫苏末、盐,大火收干之后放凉备用;

  3、面发好后,擀成pizza盘大小,放入烤pizaa所用的盘中,用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀;


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