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必胜客的披萨两种芝士一张饼

  我有时能,有时不能。可能是因为,最近老吃手工披萨,有味觉记忆,再和主厨多探讨一下,自然会了解,手工披萨的独特魅力。吃不出,是因为对这种食物的记忆,逐渐减退,如果不去较真,真尝不出哪种更好。

  我认识一个西餐主厨,每次我点披萨,他都会加量的给我放芝士,吃到很满足、很够味儿。所以,我也很少在外面吃披萨,尤其是标准化生产的披萨。

  这次在北京南站,乘车时间尚早,环顾四周,有肯德基、康师傅牛肉面、东方既白、永和豆浆等许多餐饮店。让我感兴趣的是这家必胜客披萨,想让这里的披萨PK一下我往日的西餐主厨定制版。一楼外卖,二楼点餐,服务态度不错,大企业还是有自己的培训标准。

  找个位置坐下,翻开精美菜谱,点一份,榴莲多多披萨,坐等上餐。喝一杯白水,一盘现烤的披萨上桌,中间几块榴莲,微微隆起,带着些焦色,饼边一朵朵白色的芝士,藏在其中。掀开一牙,见中间有夹层,有芝士,有榴莲肉,口感一定丰富。送入嘴中,满口香甜。吃到饼边,又是一种芝士的口味。一个披萨,两种芝士,创意好。

  吃披萨,最讨厌吃厚厚的饼边。必胜客将一种芝士,卷在饼边里,让食客,有了一种惊喜。餐饮能够不断给食客惊喜,路才走得长。一个披萨下肚,才想起,与平时所吃披萨PK之事,算得上平局,不分高下。标准化食物做得好,也是不错。

  看桌角,有一服务铃,许多西餐厅的服务铃只是一种摆设,按十次,服务员也难得来一次。我有兴趣的试了试这按铃,首先听到餐厅内,音箱响起桌号的服务提示,接着就是店员上前询问有何帮助。

  我曾读过这样一些文字,顾客入店,就算前期体验不好,在最后环节,客户体验得到提升,食客会从心理默认此次消费满分。这次,必胜客的消费体验,是愉快的。规模化餐饮,有许多值得学习,从披萨饼边的改善,服务按铃的响应,可以得到答案,为什么有一个巨型餐饮是百胜。


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