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自从学会做披萨只要几分钟就搞定家人都爱吃再

  虾仁是一款老少皆宜的食材,味道鲜美也容易消化。虾仁可以搭配不同的食材做出各种美味的菜肴,下面教你怎么制造出美味的培根虾仁披萨。

  主料:高筋面粉110克 低筋面粉 45克 橄榄油 10克 细砂糖 8克 酵母 1.5克 奶粉 6克 清水 95克

  辅料:水300g 油适量 盐适量 无铝泡打粉1/4小勺 胡椒粉适量 料酒适量 包菜适量 照烧汁适量 木鱼花适量 番茄酱适量

  5、先翻面90度,再添加面糊,翻面滚成圆球,吃脆一点的话,再刷点油,多煎一会

  主料:鲜虾400g 椒盐口味巴旦木(原名美国大杏仁)50g 芥蓝7-8根 葱姜末各一勺

  辅料:盐2g 广东米酒15ml 玉米淀粉1勺 食用油10ml 白胡椒粉一小撮 盐1-2克 白糖1/4小匙 香油少许

  辅料:鲜牛奶210克 净蛋白140克 湿生粉35克 味精10克 猪油750克 精盐1克

  3、猛火烧锅落油,放入已拌匀的鲜奶虾仁,用慢火边炒边加油,炒至形成山形,上碟便成

  辅料:鸡蛋1个 熟冬笋50克 樱桃4个 鲜汤50克 熟猪油700克(约耗60克)

  调料:葱白1克 姜汁5克 精盐15克 味精2克 料酒15克 干淀粉20克 胡椒粉少许 豌豆苗或绿叶菜少许

  1、将大鲜活河虾去壳,取虾仁500克左右,用清水洗净沥干,再用洁净纱布包裹吸水

  3、50克虾仁斩成茸泥,加鸡蛋清、精盐、味精(少许)、姜汁、料酒搅拌均匀,制成4个扁圆饼作花蒂

  4、冬笋雕刻成牡丹花瓣形的片,并一片一片地插在虾饼上,做成一朵牡丹花,共做4朵,入笼蒸熟取出,在每朵花的中心各放1只樱桃

  6、锅内留油少许烧热,放入葱白、虾仁、料酒、鲜汤少许,撒上胡椒粉,翻炒几下,出锅装盘

  主料:鲜蘑菇250克 龙眼6只 红樱桃6只 胡萝卜25克 绿青豆10克 水发冬笋15克

  2、蛋清、淀粉、发酵粉制成面糊,“虾仁”粘面糊下7成热的油中,炸至浅黄色

  3、锅留底油,放姜丝和配料,加盐、味精、料酒、鲜汤、烧开后勾芡,倒入“虾仁”,颠两下装盘,用龙眼、红樱桃围边即成

  主料:山药250克 香菇(干)5克 豌豆10克 淀粉(蚕豆)15克 番茄酱25克

  4、炒锅置旺火,舀入花生油,烧至七成热,放入素虾仁,炸约1 分钟,倒入漏勺沥油

  6、再舀入蘑菇汤50毫升,加精盐、味精、黄酒烧沸,用湿淀粉调稀勾芡,放入一半素虾仁炒匀,淋入香油,颠翻几下,起锅盛入长盘的一边

  7、炒锅仍置旺火上,舀入花生油,放入葱末炸香,舀入蘑菇汤50毫升,加精盐、味精、番茄酱、黄酒烧沸

  8、再用湿淀粉调稀勾芡,放入剩余的一半素虾仁炒匀,淋入香油,颠翻几下,起锅盛入长盘的另一边即成

  以上就是培根虾仁披萨的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。


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