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披萨的制作过程是什么?

  披萨这种食物可以说是在全世界范围内都十分流行的美食,不过对于我们国家的朋友来说,大部分情况下还都是在快餐店吃到的披萨,很少有自己制作的。因为在这些人看来,披萨别看好吃,制作方法肯定十分艰难,要不然披萨的价格怎么比普通的洋食物更贵呢?那么,披萨的制作过程到底是怎样的?

  简易披萨酱做法:披萨酱是基于番茄的,理想情况下应该只包含最少的成分。如果披萨酱的味道过于强烈,它会压倒配料和主要披萨配料的味道。这是一种快速简便的披萨酱配方,适合各种浇头。这些数量将为两个12寸比萨饼提供足够的酱汁。比萨酱的配料:西红柿汁中有切碎的西红柿,2个中等大蒜,干罗勒,盐和黑胡椒。制作方法:将西红柿倒入一个大平底锅里。将蒜瓣去皮,用手工刨丝器将它们放入西红柿中。用罗勒,盐和胡椒调味。将锅放在中火上搅拌均匀。

  一旦混合物开始慢慢煮沸,将热量降至尽可能低的温度,让西红柿炖煮二十到二十五分钟,每五分钟左右搅拌一次,直到形成一种美味浓稠和甜美的酱汁。从热量中取出,调味,覆盖并完全冷却。可以将酱汁混合或通过细筛,闪电或去除番茄皮。然而,简单地将其保留原样,可以为酱汁添加一点额外的含量和物质。冷却的酱汁既可以立即使用,也可以冷藏两到三天,或者如果是散装的话甚至可以进行深度冷冻。

  制作方法:将西红柿倒入一个大平底锅里。将蒜瓣去皮,用手工刨丝器将它们放入西红柿中。用罗勒,盐和胡椒调味。将锅放在中火上搅拌均匀。一旦混合物开始慢慢煮沸,将热量降至尽可能低的温度,让西红柿炖煮二十到二十五分钟,每五分钟左右搅拌一次,直到形成一种美味浓稠和甜美的酱汁。从热量中取出,调味,覆盖并完全冷却。可以将酱汁混合或通过细筛,闪电或去除番茄皮。然而,简单地将其保留原样,可以为酱汁添加一点额外的含量和物质。冷却的酱汁既可以立即使用,也可以冷藏两到三天,或者如果是散装的话甚至可以进行深度冷冻。披萨盘和烘烤石:可以制作自制披萨面团并在普通烤盘上烹饪。然而,为了获得最佳效果,应使用专门设计的披萨盘或石头。它们并不过于昂贵,主要有三种类型。有传统的不粘金属披萨盘,带有穿孔底座的平底锅和比萨饼烤盘,这是传统烹饪比萨饼的方式。


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