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喜欢吃披萨不用买教你做低成本高品质披萨零失

  前几天去了一家甜品店,我们每人选择了自己喜欢吃的,我是自然而然点了一份披萨,朋友问我你做的披萨那么好吃,这个还没你做得好,为什么还要点一份披萨。这你就不懂了,因为只有不断地去学习别人的长处才能够让自己进步,我也想品尝一下,看一看专业店卖的披萨有哪些优点被自己所利用。

  这次做的披萨饼底自己和面,因为是家庭做法,没有那么复杂,很简单,太复杂的东西没有特别喜欢是不能长久的,做吃的也是如此,工作压力大,时间紧张,做饭有时候也讲究速度。披萨自己做的好吃,主要还有一方面是料足,放了很多的芝士碎以及各种食材,同时也会按照家人的口感与喜好来选择不同食材搭配,这次就用纯南瓜来和面,没有加一滴水,南瓜本身有一股自然香,饼底自然而然特别好吃,做出来香味浓郁,吃了还想吃,给猪肉也不换,详细做法分享如下,零失败,喜欢的伙伴们做给自己家人和孩子很受欢迎,营养又美味!

  【所需食材】南瓜100克、面粉180克、虾仁15个、洋葱小半个、香菇6个、红椒小半个、西兰花3小朵、披萨酱适量、马苏里拉芝士碎适量、发酵粉2克

  1、南瓜去籽去皮切成薄片放在蒸锅中蒸熟压成泥,放到温度降下来的时候,放入酵母粉,搅拌均匀至溶化,加入面粉和成光滑面团,盖上盖子或者敷上保鲜膜放在一边醒发,准备其它食材。

  2、所有食材清洗干净,虾仁从中间切开分成两半,洋葱切小,香菇切小,红椒切成丁,西兰花切小。会发现这些蔬菜都是不容易出水的,如果水分含量充足蔬菜,在烤制披萨时要出水,会影响成品口感。

  3、醒发好的面饼,在案板上搓揉一会擀成长方形,披萨盘刷一层油包括边缘,面饼放入,用叉子戳上小眼,均匀地涂抹一层披萨酱。披萨盘如果是圆形面饼擀成圆形,披萨盘是方形面饼擀成方形。

  4、上面铺一层马苏里拉芝士碎,然后把所有食材一层一层均匀铺在上面。食材上面均匀地铺一层厚厚的芝士碎。

  5、放入提前预热好的烤箱中,上火180度,下火190度烤制25分钟,所有食材都是没有经过预先处理,生的,烤制时间得长点。

  奶制品是我们每天要吃的,家里有人不喜欢喝牛奶,别再强迫了,经常做个这样披萨出来,缺钙最怕它了,骨头硬朗有劲,小孩长得快,老人不骨质疏松,马苏里拉芝士28元一斤也要买,对人体健康所起到的作用是任何营养品代替不了的。

  1、面饼所用南瓜和面粉比例含水量不一样,制作的时候灵活掌握,其实在制作馒头、花卷或者包子时,揪下来一块面团留着做披萨是最好不过了。

  2、自己在家做披萨,所用食材可以灵活选择,但是一定要选择水分少的,比如说胡萝卜、西兰花、红椒等等。

  3、具体烤制时间按照自家烤箱灵活掌握,烤盘最好垫锡纸或者油纸,清洗方便省心。


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