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常见的几种开披萨店失败案例

  披萨店一般都开在人流量聚集的地方,毕竟是西方潮流美食,一般都开在商业区或者美食街这样的人非常多的地方。如果太小的店铺,就只能主要去从事外卖业务,但是这样的小店铺一般都在居民区附近。

  披萨店现在风靡全国,而且越来越受欢迎,单开点也是有风险的,要多吸取经验,少走弯路。披萨虽为西方美食,但是在我国的热度却持续增长,许多人都愿意去投资开一家披萨店。披萨店主要就是经营各种口味的披萨,当然也会有一些甜点或是饮料来当做点缀。

  而且披萨为面食,可以很好的填饱肚子,价格也是相对实惠。虽然这开披萨店的成功案例是不少,但是也不是没有一个失败的案例,其实有失败的案例也不怕,从中吸取教训就可以了,让小编来一一告诉你应该注意什么吧。

  披萨店一般都开在人流量聚集的地方,毕竟是西方潮流美食,一般都开在商业区或者美食街这样的人非常多的地方。如果太小的店铺,就只能主要去从事外卖业务,但是这样的小店铺一般都在居民区附近。在黄金商业圈,又是美食店扎堆的地方,就不行,因为这里聚集的人流都是来吃饭聚会的,不可能点完餐就走,所以披萨店的面积小不聚客,客流量上不来。

  开一家披萨店,每个月的租金也是一个值得考虑的问题。如果租金过高,一个挣的钱全部交了租金,那开店挣钱的目的岂不是没有意义了。据业内某披萨网站的负责人透露,开披萨店时,店铺租金要占到总投入的一般左右,超过这个比例,这家店很难持续盈利。一家披萨店,如果租金过高,相对的投资就会很高,那么想要挣回本钱就没那么容易了。

  一家披萨店所经营的披萨种类能不能吸引到顾客,也是能不能赚钱的一个很重要的因素。一家披萨店如果种类丰富,而且还有许多可口的小甜品和好喝的饮料,那就会自然吸引很多年轻顾客而来。但是有的披萨店品类单一,做得比较专注,但是由于它周边的竞争对手林立,连肯德基都不止一个品类,相对而言这家披萨店的竞争力十分弱。一旦出现这种情况,市场竞争力就会大大下降,有时也会减少很多,所以披萨种类一定不能少。

  开披萨店初期的准备工作完成之后,后期的营销也是很重要的。后期营销直接关系到你实际的客流量,所以真的很重要。在开业初期的促销阶段不能将定价订得过低,顾客一旦习惯了开业初期的促销价,等到门店开始正常运营时,经营者提高单价,客流就会大面积流失。所以即使促销也要把控好价格,不可随意降价

  开披萨店其实还是很赚钱的,看了这些失败案例,要好好吸取其中的经验教训。开店前期要好好地做准备,后期要认真努力的经营,不要使用错误的营销策略,否则,得不偿失。开店创业是一件有风险的事情,一定要重视。


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