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  古人曰:民以食为天。反思今天的现状,21世纪的中国人深感痛惜和困惑。纯酿还是勾兑,鲜榨还是罐装,小火慢煲还是微波速食......诸如此类。AllCake秉承对欧洲传统美食的继承,对天然食材的追求和坚持成为我们的使命。我们坚持安全第一品质第一的原则。

  植脂奶油——是以大豆蛋白为主要原料制成的,它以植物脂肪和植物蛋白为主要成分,添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料,经特殊工艺加工而制成的一种奶油仿制品。在发泡性、稳定性、保形性、保存性等方面好于天然乳脂奶油。由于使用方便、发泡性能好、稳定性强、奶香味足、保质期长,逐渐取代了传统的动物脂鲜奶油,成为市面上制作蛋糕表面装饰、裱花料的主要原料,被称为从大豆变化来的魔术鲜奶油。 物极必反,很多人造奶油中却含有反式脂肪酸,而长期大量的摄入会增加患糖尿病、冠心病、新陈代谢综合症状等慢性疾病的几率。 乳脂奶油----从天然新鲜牛奶中提取,非人工合成,无任何色素和添加剂。保质期较短。相比之下乳脂奶油口感上也更加醇美地道,价格自然也比植脂奶油贵几倍,确切地说,是否使用乳脂奶油,是衡量蛋糕好坏与否的根本标准。再说巧克力。

  代可可脂巧克力----代可可脂是一种由动物蛋白油脂、植物油脂与糖和可可粉人工合成的油脂,在物理性能上接近天然可可脂却并非名副其实。代可可脂的结构与天然可可脂大为不同,是一种非常复杂的脂肪酸。代可可脂口感较差,除此之外,氢化油脂是反式脂肪酸的一种。 由于反式脂肪酸对人体的危害是潜在、渐进的,专家也称这些代可可脂巧克力为慢性杀手。凡是代可可脂添加量超过5%的产品,都不能直接标注为巧克力,而只能称为代可可脂巧克力。

  巧克力-------巧克力的主要成分是从天然可可豆中制得的天然可可脂,口感香浓不油不腻;巧克力及巧克力制品中的巧克力部分可可脂含量至少应大于18%可可脂才能称为巧克力。真正的高纯度巧克力价格也往往是代可可脂巧克力的4至5倍。

  AllCake坚持采用进口乳脂奶油和真正的原装比利时巧克力。可能没有你曾经吃过的植脂奶油蛋糕保质期长和没有繁复花哨的的裱花。鲜花容易凋谢,真正极致自然的美味,一向如此。Allcake尊重自然,崇尚健康,追求欧洲蛋糕的极致艺术,坚持原始和纯粹制作工艺,从而获得地道醇美的口感。所用食材均选用地道极品。来自新西兰奶酪,天然健康无污染;来自比利时的巧克力,质地纯正口感香浓丝滑,来自美国的杏仁和土耳其的榛子,充满自然原始的芳香;而这一切我们应该感恩于大自然给人类的恩赐。

  我们清楚,如果我们投机取巧,一味追求成本最低利润最大化,使用劣质的原料降低成本;为了产品的低俗外观使用人工色素,为了保质期添加防腐剂等等等等也许可以昙花一现。但是因此我们也就丧失了道德和良心,也丧失了AllCake的立足之本和价值追求。

  如果你曾被植脂奶油的粘腻荼毒,被厚重的人工香精、色素蒙蔽,那么请从现在开始,给味蕾一个机会,享受天然乳脂奶油、芝士和可可带来的自然美妙的口感吧!


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