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贵州的饮食辣不辣?

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  展开全部在全国吃辣排行2113榜中,贵州人一直稳坐冠军宝座上5261!榜上是这样评4102定的:

  一般贵州人家里,基本备有五种辣椒:辣椒粉,专门为荤菜配蘸水的;油辣椒,这是为吃粉、面用的;泡菜类型的糟辣椒,剁得碎碎的,这是专门炒菜、炒饭用的;干的红辣椒,炒菜时下锅煸炒;辣椒酱,多种口味,即食,拌粉,拌面,夹馍都是不错的选择。

  在贵州几怪中,有一怪就是“辣椒也是菜”。还有一道外地人打死也想不到的菜是“辣椒炒辣椒”。

  可能最辣的地方在贵州,可能贵州的辣川、渝人都吃不了,但是贵州也有一般口味的,当地能下口的餐馆很多。川、渝都是重辣口味,找不到外地人能下口的餐馆,除非是非川、渝开的外系餐馆。

  展开全部本人到过四川,重庆,也2113吃过那里的菜5261,虽然辣,但还过的去,就是麻了一点,但4102到了贵州就觉得那里的菜比1653四川,重庆更辣,当地人吃辣更厉害,过去人们觉得四川人特别能吃辣主要是川菜有名,影响大,而贵州菜名气不大。其实四川人远不如贵州人能吃辣,本人对全国吃辣排名,贵州第一,第二川渝,第三湖南,第四江西,其他地区虽然也吃辣,但和这几个省份相差太远。更多追问追答追问谢谢追答满意求采纳

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  知道合伙人娱乐行家采纳数:1357获赞数:18411本人2006年毕业于西北工业大学精密仪器制造工艺专业,之后从事黄金、钻石、水晶等鉴别和评估师等7年。

  ,贵州的辣椒有酸辣、麻辣、甜辣、纯辣,什么都有,有专门对付粉面的辣椒;有专门对付沾水的辣椒;有专门对付烧烤的辣椒;有专门烹饪的辣椒;至于筒筒辣椒,就更妙不可言;还有糊辣椒,放些葱、蒜泥等等很多小佐料,专门用于吃清水菜类;糍粑辣椒嘛,就更有讲究。贵州最出名的辣椒是林坎产的辣椒,其次就是花溪辣椒。还有,要吃正宗的贵州辣椒,就要吃本地人家庭制作的辣椒或者夜市的辣椒,才真正算吃到贵州辣。


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