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一个人口味放入少许盐

  e799bee5baa6e997aee7ad94e59b9ee7ad53碗)水加热至沸腾,加入一粒家乐牌牛肉味浓汤 宝制作成汤底,并放入草菇。-草菇 3 将菜心及米线 将米线放入碗内, 加入已备好的牛肉、草菇、菜心及牛肉汤底 即成

  展开全部============ 虽然平时不是一般的懒,但是偶尔做做菜还是比较喜欢的!发誓要掌握最基本的四菜一汤!还是从这道简单的牛肉米线如何做着好吃开始吧!择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做牛肉米线还真是不容易啊!现在很多年轻人也都想学习着如何做菜,那不如就从这个牛肉米线如何做开始吧!如何做菜讲究的是心得,做的多了,该放什么配料,该放多少心里就会有数了!做牛肉米线的时候就开始慢慢琢磨吧,希望你能学会如何做牛肉米线,好吃实惠!牛肉米线的做法==================================================

  菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱

  口味:咸鲜味 工艺:烧牛肉米线的制作材料:主料:白菜300克辅料:猪肉(肥瘦)200克,银耳(干)10克,粉条150克调料:大蒜(白皮)10克,小葱25克,盐10克,酱油15克,鸡精2克,猪油(炼制)25克教您牛肉米线怎么做,如何做牛肉米线. 白菜洗净切大片;2. 猪肉、大蒜分别洗净切片;3. 葱洗净切末;

  8. 新鲜白菜在炒的时候会下很多水,所以不必再添水,把锅里的材料炒匀盖上盖子开始炖,大约5分钟左右(注意看锅干的线. 打开锅盖,这时汤会被粉条吸收不少,把木耳和蒜片倒入继续炒,炒出蒜香,加盐、鸡精,盛盘,加点葱花点缀。

  1、米线、老姜一小块。7、蒜一个。8、红油适量。9、酱油三大匙。10、香葱一棵。11、盐、味精适量。

  1、将牛腱表面的筋膜剔去,放沸水氽一下去血沫,然后放卤水锅中加盖卤约一小时至软烂。

  5、加入约一斤汤或水、半杯卤水、酱油、红油、适量盐,用大火烧沸后改中火熬几分钟。将泡软的米线(米线的泡法见《花式砂锅米线》)放入锅中煮约一分钟。

  菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 工艺:烧

  调料:大蒜(白皮)10克,小葱25克,盐10克,酱油15克,鸡精2克,猪油(炼制)25克

  8. 新鲜白菜在炒的时候会下很多水,所以不必再添水,把锅里的材料炒匀盖上盖子开始炖,大约5分钟左右(注意看锅干的线. 打开锅盖,这时汤会被粉条吸收不少,把木耳和蒜片倒入继续炒,炒出蒜香,加盐、鸡精,盛盘,加点葱花点缀。

  作为忙碌的上班族,俺经常在晚饭呢后慢慢炖煮一锅美味的家常炖牛肉。一次吃不完,剩下的牛肉和牛肉汤,是不是成了无用的废物?其实不然,想个办法给剩下的牛肉汤一个优雅的转身,它也会成为美味的一餐~

  不仅是吃剩的牛肉汤,刚刚炖好的牛肉也可以一样炮制啊,味道都是一样的棒!不信就试试哈!

  1.将干米线一小把冲洗干净,入锅煮制至软,捞出控干水分,放入碗中,拌入少许香油,搅拌一下,防止粘连,备用。

  3.锅内放入少量油,待油稍热,放入西红柿翻炒,之后倒入牛肉汤,略煮,一个人口味放入少许盐,调味儿。

  剩下的牛肉汤最好用筛子或是纱布过滤一下去除炖烂的土豆块等,再进行下一步的煮制。即使不急于利用,过滤一下,再放入冰箱保存以免坏掉。

  这款是相当家常的炒米粉阿,更是我小学时代课间操常吃的,那个时候厨房阿姨小气啊,肉少汁多。。不过小孩子没怎么计较,好吃就行了。现在偶尔也会做来吃一下怀念怀念阿!

  桂林米粉500克,牛肉(已腌好)200克,香菜适量,李锦记甜面酱,葱,鸡精,料酒,砂糖,麻油,油

  2.牛肉下锅加入1茶匙料酒炒碎后加入适量甜面酱,少许水炒均匀后倒入桂林米粉继续翻炒均匀。

  两大条牛腱,郫县豆瓣1大勺, 葱 四根,姜1块,蒜四瓣,剪断的干辣椒三四只,花椒,小茴香籽和丁香各一小撮,八角三个,草果一个,陈皮,香叶各一片,番茄酱一小勺,冰糖一把,冬菇三朵,薄荷叶少许.老抽料酒适量.

  (本来在昆明是要用昭通酱或汤池老酱来做的,这儿找不到只有拿豆瓣酱来替了.)

  下面是切成麻将块大小的牛腱,可以看见里面筋络密布,外面还包着一层白膜(筋):

  一些材料.外圈顺时针是郫县豆瓣,葱节,番茄酱,香叶,八角,丁香,草果,蒜头,陈皮,香菇.内圈顺时针是姜块,花椒,小茴香籽,干辣椒.

  1, 先把牛肉切麻将大小的块,泡冷水两个小时去除血水,中间换几次水.再用大锅煮开水,牛肉进去飞水.等水再开后.撇去血沫,捞出滤干.如果觉得还不干净可以再用开水洗.

  2, 豆瓣剁细,草果拍破,用姜,蒜拍破,冬菇泡开.(这次偷懒没剁细,结果卖相不够理想.)

  3, 锅中放底油少许,油热后先放姜片,蒜瓣爆香再下剁细的郫县豆瓣小火煸炒两三分钟,注意火侯不要炒糊.等红油出来豆瓣的酱香也出来后,放干辣椒,八角和草果,再下牛肉块大火炒,同时烹入料酒,一直炒,老抽也在这时下.

  4, 把炒过的牛肉换到沙锅里,这时候下事先熬好滚烫的牛骨清汤(我通常买罐头牛肉汤先煮开),没有的话就下开水.汤刚没过肉,再大火煮开.

  5, 这时再加入冰糖和花椒,丁香包,陈皮,葱结,香菇和胡椒粉,挤一小勺番茄酱.全部倒入砂锅中盖上盖小火让它们在将开未开,偶尔冒几个泡的状态下炖3个小时左右,或直接用汤锅或电炖锅小火炖也行.我一直不喜欢用高压锅,觉得炖出来感觉不一样.

  8. 新鲜白菜在炒的时候会下很多水,所以不必再添水,把锅里的材料炒匀盖上盖子开始炖,大约5分钟左右(注意看锅干的线. 打开锅盖,这时汤会被粉条吸收不少,把木耳和蒜片倒入继续炒,炒出蒜香,加盐、鸡精,盛盘,加点葱花点缀。

  米线、牛肉、葱、姜、八角、草果。做法:1,葱一根姜切块八角草果2,牛肉切块3,牛肉红烧的方法4,转砂锅中煨烂1,米线,放砂锅中煨到自己喜欢的程度。楼主觉得不错就采纳吧


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