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陕菜情缘 味觉旅行 美食汉阴

  前生有缘今生续,续缘永牵念。汉阴,魂牵梦绕,于我有难以割舍的情缘。六年前去上海参加中国散文年会,认识了汉阴政协吴副主席,以此我们成为一生的姐妹。世界很大,唯有爱最真,因为吴姐的建议,写过一篇文章《客家人的情怀》是专为汉阴写的一篇文章,整个的篇章渗透着爱的情感。上个月吴姐告诉我,她和家族代表,去湖南寻根,这样的追寻,是客家人生命的旅线站,走进安康汉阴,得益携程旅游刘总邀请,有幸和陕菜网团队随行,终于圆梦汉阴。东风着意,先上心枝头。

  8月10日,快乐奔驰,一路想往,中午抵达汉阴,探秘的队伍很庞大,第一站:汉阴涧池镇。一个乡镇,代表一个县城的地域美食,可见其底气。喜欢做烩面片,尤喜食烩面片,到涧池镇是品尝汉阴十大美食之一的烩面片。一品烩面片,丰富之食材,不尽的滋味在其中。

  汉水滋养汉阴的土地与万物,润泽的物事,充盈灵气,双乳荷塘赏荷,虽花开荷塘的景致已过,单朵的荷花,依然精神鲜艳,特别是盛着露珠的莲叶,铺满荷塘 ,满目翠绿。天很热,汗湿衣裙,欢笑声飘漾于湿润的空气中,上车,心存欢喜。

  带着荷花的清香,走进《沈氏家训展览馆》,敬意涌上心头,其馆是为纪念和缅怀为民族文化教育事业,做出杰出贡献的沈士远、沈尹默、沈兼士三位大师所修建的。贡献国家,源于家庭的教育,家训就是修养,立其志,践其行。传承广大,代代甚优。三沈名人杰士,《三沈纪念馆》旨在纪念新中国文化巨匠、新文化运动先驱、北大著名教授、国学大师沈尹默、沈士远、沈兼士三兄弟。心智与思想,统一出才气,光耀家族,壮大国力。两馆一主题,榜样前行,后辈紧随,天生我才家国荣光。

  陕菜探秘之旅走进汉阴,得到汉阴各级领导的大力支持,每到一地,都会深受感动。当天晚上的欢迎晚宴,是汉阴特色美食全方位的展示,每道菜品味型俱佳,其味道与菜名,同时彰显地域饮食文化的独特。汉阴厚重的文化感应,引领发展,且兴盛与促进繁荣,汉阴是文化的号召者。一桌美食呈缤纷,万千心思落指间。

  汉阴是陕菜之都,其美食街容纳了所有的小吃,整个美食街的设计与店面,都有其特别的意义,每样小吃令人垂涎,炕炕馍被抢购一空,以此可见汉阴美食受宠爱的程度。得益石总邀请,两班人马转至秦巴山珍蘑菇宴,并讨论了汉阴饮食文化的发展方向。夜已深,景色斑斓,浪漫至极。吴姐赶来相见,我俩牵着手,走在汉阴夜晚的景致中。汉阴凤凰国际酒店,聚集起心中不散的情爱。

  既是来汉阴圆梦,必会触动幸运之事,第二天,阳光明媚,物事蓬勃,同吴姐告别,奔赴她的老家,去凤堰古梯田。欢快心情,一路景致,云海奇观,壮美奇异,白云覆盖天宇,近至手能触到,远至天边,洁白透亮,没有一点杂质,站在观景点的高处,有飞翔的感觉。在另一处观景点,感受云开雾散的瞬间急速。云朵飘妙,心思也在曳动。

  凤椻古梯田,中国最美田园诗画,是清代至今,保存最完整的古梯田,位于漩涡镇,连片有1.2万多亩,经历了250年的时光,是秦巴山区最大的古梯田。我们从高坡下至沟底,走了很久,稻秧已趋成熟,稻穗亮黄,绿色满坡满沟,丰硕翠绿,顺田畴而行,纯粹的画中人。

  顺山路而行,一路鲜花,站在吴家花屋门口,心情澎湃,这就是吴姐祖先生活的地方,是湖南长沙善化县移民吴氏一族,清代乾隆二十一年到咸丰元年间,迁徙陕南开发古梯田时,留下的祖屋。坐东向西,晚清建筑风格,结实精美,岁月风雨,未能撼动,依然挺立。站在门口留影,存念巍峨于心中。

  在汉阴的最后一顿午餐,是在堰坪茶场农家乐享用的,先观民俗舞蹈花鼓子,再品丰富的饭菜,汉阴水甜,食材好,怎样烹制都美,菜鲜、汤浓、饭香,饱吃一顿。正因食材好,和我同行的老冒,买了两袋红米,一瓶豆腐乳,携欢悦返回西安。味觉旅行,美食汉阴。俺香悦于字中,多情犹恋。

  大学马克思主义哲学主讲教师,副教授。省作协会员,中国散文学会会员,散文选刊下半月签约作家、中国陕菜网《陕菜情缘》专栏主编。2011年出版20万字的散文集《灿若紫菊的生命》经济应用文写作讲授与撰写。公司文案策划与撰写。周至猕猴桃推广大使。知名美食博主@西安黄涛,签约微博。陕西十大名星美食达人。


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