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4.披萨的馅料可以根据自己的喜好自由选择

  披萨是我家大宝的最爱,隔三差五就提出要吃披萨。宝贝都提要求了,当然要满足她啦。想吃披萨还不简单吗,动手做起来吧。自己做的披萨更美味,用料够足,简单易学口感好,比外卖可好吃多了。

  将面团发酵至两倍大小,手指蘸面粉戳入面团底部,拿出手指后,面团不塌陷不回弹,就表示发酵完成了。

  披萨盘刷一层薄油,将圆形面饼放入披萨盘中,用手压薄底部,使中间薄边缘厚。

  烤箱设置上下火温度200度,时间15分钟,预热完成以后,将披萨放入烤箱中。

  烤制到最后五分钟的时候,取出披萨盘,撒最后一次芝士,然后继续烤五分钟,至表面芝士融化,稍微焦黄就可以出炉了。

  1.文中给出的饼底材料的量可以做出两个九寸的饼底,如果只做一个的话,材料要减半。我做了两个饼底,一个现吃,还有一个放入冰箱冷冻,下次想吃的时候就无需再做饼底了。

  2.做披萨最好是使用披萨酱,意面酱也是可以的。我偷懒了,没有熬披萨酱,直接用了番茄酱代替。

  4.披萨的馅料可以根据自己的喜好自由选择,水分较大的蔬菜需要先炒一下或者烤箱低温将水分烘干一些。放馅料的时候要先放肉类,再放蔬菜类,每放一层馅料都要撒一些马苏里拉芝士。


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