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2019北台湾秋蟹大宴CP值最高10家餐厅名单搜给你

  原标题:2019北台湾秋蟹大宴CP值最高10家餐厅名单搜给你 万里蟹九吃飘香上桌

  时序进入10月,秋意的感觉更浓,俗语说:「秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。」此时正式品蟹的最好时节,今天就让小编一次网罗北台湾10家口袋名单,不论是松叶蟹、处女蟳还是大沙公,让爱蟹老饕一次满足。

  来自新加坡,全球皆有分店的「珍宝海鲜」,以「辣椒螃蟹」招牌活蟹料理闻名,推出超吸睛的螃蟹料理优惠活动。10月份推出以新加坡必吃的「珍宝得奖辣椒沙公料理」打头阵,600公克到1公斤以上的肥美大沙公,喜爱吃蟹的朋友绝对不能错过!

  台北神旺饭店潮品集中餐厅推出「秋蟹狂飨曲」,由新鲜肥美的花蟹与处女蟳打头阵,2019/10/14起更有肥美的沙公、沙母接续登场。除了经典的清蒸原味,融合多国料理调味的南洋风味咖哩焗蟹,搭配法国面包沾酱品尝不浪费一滴美味,还有酒香馥郁的花雕蒸蟹佐Q弹葛粉与让人吮指回味的泰式辣酱年糕蟹,多款螃蟹美馔让老饕们一次满足。

  台北美福大饭店旗下港潮餐厅「潮粤坊」及台菜餐厅「米香」两间餐厅以15种台、粤料理手法,选用产地直送鲜活花蟹、三点蟹…等万里蟹,推出「蟹庭 ‧ 枫」秋蟹料理飨宴。潮粤坊融合粤菜与潮州菜料理手法,推出多道如:上汤奶油蟹、凉冻花蟹…等蟹类料理;以台菜料理见长的米香,则推出蛋香蟹美的桂花飘香万里蟹、味甘鲜香的腐乳万里蟹衬手工面线与飘散淡雅酒香的酒酿干烧万里蟹…等料理,道道都能吸引老饕朝圣。

  大仓久和大饭店推出多道螃蟹料理,2019/10/31之前将与老饕们来场「金秋蟹逅」。桃花林中式料理推出「XO白兰地大沙公炆米粉」,选用一只至少700公克的大沙公,搭配上汤熬煮的汤头,并附上一杯XO白兰地,吸饱汤汁与酒香的粗米粉就让人忍不住吃上几碗;山里日本料理也推出暖人脾胃的「鳕场蟹陶板烧御膳」,二只肥硕的鳕场蟹脚,口口鲜甜。如果想大啖螃蟹的话就不能错过欧风馆自助餐厅,午餐供应旭蟹、三点蟹吃到饱,晚餐再加码一款当令螃蟹(目前为沙公)。

  天成饭店集团旗下台北天成大饭店及台北花园大酒店的翠庭中餐厅,即日起至2019/10/31推出「品蟹宴」,主厨严选肉脂腴满的野生大沙公,以多种料理方式精采呈现出清蒸沙公、避风塘沙公、金沙沙公与沙公丝瓜煲,一尝秋蟹的万种风情。

  台北福华大饭店即日起至2019/11/30推出多元的秋蟹料理,江浙料理「江南春」餐厅以软壳蟹打头阵,搭配帝王蟹肉盅、蟹黄豆腐、蟹黄烧花胶等应景海鲜;广东料理「珍珠坊」则运用地道粤式烹调手艺,推出清蒸、避风塘、新加坡辣椒、咖哩、黑胡椒…等多种口味的沙公料理,每只重达1公斤,蟹钳硕大且肉质饱满甘甜;

  台菜料理「蓬莱邨」还有台味十足的「处女蟳米糕」,采用蟹黄饱满的母蟹,加上用猪肉、鱿鱼、蛋酥、红葱头、香菇、虾米炒香的米糕,螃蟹的鲜甜通通渗入到米糕之中,鲜甜美味一口都不错过。

  圆山大饭店的圆苑餐厅和金龙餐厅也推出秋季品蟹飨宴活动,擅长江浙料理的圆苑餐厅推出有十三香炒蟹、桂花炒青蟹、黑胡椒青蟹、蛋黄炒青蟹...等8道鲜美蟹料理,其中「十三香炒蟹」发想于十三香小龙虾,使用数十种中药调配的香料,以辣椒拌炒色泽红艳却香而不辣,搭配板条更是绝配。广式料理见长的金龙餐厅则推出沙公粉丝煲、干辣八味沙公、花雕蛋白蒸红蟳…等11道秋蟹料理,2019/10/31前限时推出。

  以超霸气烧肉丼闻名的开丼,这次同样推出超浮夸的「松叶蟹烧肉宴」,严选有冬之味觉美称的松叶蟹入丼,取鲜甜弹口蟹肉与烧肉结合,推出「松叶蟹烧肉丼」及「松叶蟹牛肋丼」,海味饱满多汁的松叶蟹肉,让烧肉丼口感及层次更加提升。另外,每日限量20份「蟹饱王丼」更是一绝,将整只松叶蟹放在经典角切牛排丼上,爱蟹老饕们能一尝松叶蟹的蟹肉、蟹膏与厚实牛排的绝配美味。

  台北寒舍艾美酒店的寒舍食谱餐厅推出【秋红蟹逅】系列料理,严选秋季肥美沙公、沙母与处女鲟入馔,搭配巧妙富创意的中式料理手法,变化出六款金秋美味,包含主厨首推的「野菌花甲沙公煲」、温和进补的「麻油鸡汤沙母煲」、淡雅微醺的「花雕老酒处女鲟」、浓郁诱人的「姜葱蚬蚧沙母煲」、充满南洋风情的「星马咖哩叶膏蟹」及清爽开胃的「酸菜水煮处女鲟」…,满足饕客味蕾。

  秋日品尝美蟹自古便流传至今,《红楼梦》作者曹雪芹更在书中描写秋日赏花赋诗大设螃蟹宴的景象,因螃蟹属寒,曹雪芹特别强调「泼醋擂姜兴欲狂」,将姜捣碎放在醋里驱寒起味。依循古人良方,食好蟹自然要佐好醋,OLIVIERS&CO.黄金瓶限量精装的意大利醇金摩地纳香醋,可以增添秋蟹的风味层次。此外,还可搭配生姜萃取精华与摩地纳山区野花蜜酿造的意大利蜂蜜姜汁&白葡萄香醋,口感酸爽甜润,生姜风味与螃蟹最为相宜;或是选择以地中海最甜美的粉红葡萄柚新鲜酿造而成的意大利粉红葡萄柚&白葡萄香醋,清爽高雅的果香风味和浓醇的蟹黄拌在一起,滋味极佳保证让您为之惊艳。

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