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怎样做披萨(英文)

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  需要提前准备好的材料包括:高筋面粉 210克、低筋面粉 90克、奶粉 12克、芝士 360克、玉米 30克、火腿 16克、金枪鱼 15克

  虾仁 20克、蕃茄 600克、橄榄油 20克、糖 15克、干酵母 1茶匙、盐 3茶匙、青椒 10克、洋葱 110克、黄油 30克、黑胡椒粉 1茶匙、牛至叶 1茶匙、罗勒 1茶匙。

  1、高筋面粉210克、低筋面粉90克、水195克、橄榄油20克、糖15克、干酵母1茶匙、 盐1茶匙、奶粉12克揉成面团,使劲揉,揉到面团变得十分劲道,用手抻开团,面团能形成一张比较薄的薄膜,再把面整理好成圆球状。

  2、把揉好的面团放入干净的盆中,进行发酵。盆盖上保鲜膜,大概发酵40-50分钟左右。发酵至原来的2倍大小就可以了。

  3、案板上撒点灰面粉粉,把醒发好的面团放在案板 ,用手掌按扁,以制作10寸的PIZZA为例,用擀面仗把面团擀成约为10寸大小的圆形面饼,面饼要中间薄,边缘厚

  6、锅烧热,放入黄油烧至溶化再放入洋葱丁、大蒜末、蕃茄、白糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒翻炒均匀,然后盖上锅盖,转小火煮个20分钟左右 煮好后。加入盐炒匀起锅装盘备用。

  7、将刚才炒好的PIZZA酱涂抹在PIZZA面饼上,在再均匀的撒上一层芝士,铺上火腿丁,再在火腿丁上均匀的撒上一层芝士,然后将金枪鱼撒成小块状,均匀摆放在PIZZA上。

  8、摆放好鲜虾仁,在最上层撒上甜玉米粒、青椒圈、火腿片,最终顶层撒上芝士

  9、烤箱中层,200度,15分钟。PIZZA在烤箱内的最后5分钟取出,将剩余的芝士撒在PIZZA上。继续烤制剩余的5分钟。这样会有拉丝。

  再下一步: 在煎盘上倒少许油,将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼,用叉子均匀的在饼上扎满小孔,然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱,加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝;

  最后, 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟,再按(烤脆)键5分钟后即可。


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