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以优质食材吸引消费者

  “谷连天”八宝粥作为河北的一家知名餐饮品牌,近日入驻郑州人气最旺的商圈——国贸360广场,并于4月6日正式开业,这也是它在郑州开的第一家店。

  对于郑州人来说,谷连天八宝粥是一个略显陌生的餐饮品牌。但其实在河北石家庄等多个地市,它已经开了40家店。所到之处,深受顾客喜爱。谈及将谷连天八宝粥将郑州第一家店开在国贸360的原因,创始人乔文学说:“3年前,我们就计划入驻郑州,并看上了国贸360这块宝地,原因很简单,就是势能。一是郑州在全国的知名度与地位逐步提升,二是国贸360的消费人群与消费质量与谷连天八宝粥的定位不谋而合。”

  为了能给郑州人更好的“第一印象”,这家面积达500多平方米、容客量近200人的谷连天八宝粥国贸店实现了全面升级。“与以前的店相比,这家店是装修历时最长、投入最大一家店,为的是在店面风格上实现一次跨越。整个店面设计的主题更加鲜明,外形像粮仓的吊灯,八宝粥原材料展示,有着麦穗元素的凳子,等等。”乔文学解释说。

  2014年起家于河北的谷连天八宝粥,究竟是如何用一碗八宝粥吸引消费者的?

  为了熬出一碗健康美味的招牌八宝粥,他们精选八种优质食材——新疆若羌大枣、黑龙江五常市大米、五常市糯米、新疆吐鲁番葡萄干、山东威海花生、东北高粱米、苏北大麦仁等。而且还要对各种食材有针对性地处理,比如新疆若羌大枣,就采用湿枣去核技术,既能去除枣核还能保留大枣的甜嫩。

  除了食材优选,谷连天八宝粥对各种食材的先后下锅顺序也很有讲究,而且要不断搅拌,文火慢熬3个半小时才能出锅。据了解,熬制八宝粥的特制蒸汽煮锅,一个就价值2万元。此外,在谷连天八宝粥2017年的发展规划中,打造郑州市场是重中之重。谷连天八宝粥今年在郑州的开店计划是5家以上,城东路店、黄河路店目前正在筹备中。


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