365体育官网

它通过海选的方式对云南26个民族的经典美食进行

  云南网讯(记者 赵岗)9月25日,中国“巅峰之宴”标准化应用厨房云南研究中心在昆明国家经济开发区揭牌,此举标志着云南厨房应用正式迈入标准化时代,也是云南食品行业革命性的一大创举。

  记者了解到,中国“巅峰之宴”活动由昆明曲艺家协会等全省相关文艺界社团组织发起,活动遵循“重塑食源文化、传承中华美食”的发展理念,立足云南打造出一场别具特色的美食文化盛宴。它通过海选的方式对云南26个民族的经典美食进行文化根源升级,范围集中在文艺、美食、旅游、食品和农产品,覆盖云南16个州市,129(区)县。

  该活动总策划刘雪松介绍,中国“巅峰之宴”标准化应用厨房云南研究中心将致力于云南应用厨房标准化研究,该中心成立将填补云南应用厨房标准化市场的空白,着力解决云南食品企业厨房标准化面临的诸多发展和瓶颈问题。

  随着该中心的正式运营,更多云南农特产将在研发中心进行标准化定型后,通过云南高原农特产品大宗交易中心、全国餐饮业云南高原食材供应中心销往全国。

  “云南的优质农特产品、生态食材之所以难以成规模出滇,其主要原因在于缺乏成熟的沟通渠道。全国大量的餐饮业,一边是喜爱认可云南食材,但缺乏成熟的渠道难以衔接,因为更多云南产品还没有形成标准化甚至成品化。” 刘雪松直言,这次中国“巅峰之宴”标准化应用厨房云南研究中心成立就是要解决这一难题和痛点,它的成立具有里程碑的意义。

  当天,云南传承过桥米线、云南新派烧烤全国连锁运营中心挂牌暨中国“巅峰之宴”主题曲“问鼎巅峰”全网上线发布仪式也同步举行。

  “云南传承过桥米线可以实现标准化,今后我们的米线、汤料、配料都是标准化,即走遍全国全世界都一个味道,这就是厨房应用标准化的实质性意义。” 刘雪松说,云南传承过桥米线、云南新派烧烤全国连锁运营中心是中国“巅峰之宴”标准化应用厨房云南研究中心重点打造的项目之一。

  “中国‘巅峰之宴’云南传承过桥米线、新派烧烤应用厨房标准体系建设很快就要发布,云南传承过桥米线、新派烧烤将插上科技的翅膀,届时将连锁中国,落户各地。”滇菜大师、云南过桥米线传承人孔朋飞说。

  云南网讯(记者 赵岗)9月25日,中国“巅峰之宴”标准化应用厨房云南研究中心在昆明国家经济开发区揭牌,此举标志着云南厨房应用正式迈入标准化时代,也是云南食品行业革命性的一大创举。

  记者了解到,中国“巅峰之宴”活动由昆明曲艺家协会等全省相关文艺界社团组织发起,活动遵循“重塑食源文化、传承中华美食”的发展理念,立足云南打造出一场别具特色的美食文化盛宴。它通过海选的方式对云南26个民族的经典美食进行文化根源升级,范围集中在文艺、美食、旅游、食品和农产品,覆盖云南16个州市,129(区)县。

  该活动总策划刘雪松介绍,中国“巅峰之宴”标准化应用厨房云南研究中心将致力于云南应用厨房标准化研究,该中心成立将填补云南应用厨房标准化市场的空白,着力解决云南食品企业厨房标准化面临的诸多发展和瓶颈问题。

  随着该中心的正式运营,更多云南农特产将在研发中心进行标准化定型后,通过云南高原农特产品大宗交易中心、全国餐饮业云南高原食材供应中心销往全国。

  “云南的优质农特产品、生态食材之所以难以成规模出滇,其主要原因在于缺乏成熟的沟通渠道。全国大量的餐饮业,一边是喜爱认可云南食材,但缺乏成熟的渠道难以衔接,因为更多云南产品还没有形成标准化甚至成品化。” 刘雪松直言,这次中国“巅峰之宴”标准化应用厨房云南研究中心成立就是要解决这一难题和痛点,它的成立具有里程碑的意义。

  当天,云南传承过桥米线、云南新派烧烤全国连锁运营中心挂牌暨中国“巅峰之宴”主题曲“问鼎巅峰”全网上线发布仪式也同步举行。

  “云南传承过桥米线可以实现标准化,今后我们的米线、汤料、配料都是标准化,即走遍全国全世界都一个味道,这就是厨房应用标准化的实质性意义。” 刘雪松说,云南传承过桥米线、云南新派烧烤全国连锁运营中心是中国“巅峰之宴”标准化应用厨房云南研究中心重点打造的项目之一。

  “中国‘巅峰之宴’云南传承过桥米线、新派烧烤应用厨房标准体系建设很快就要发布,云南传承过桥米线、新派烧烤将插上科技的翅膀,届时将连锁中国,落户各地。”滇菜大师、云南过桥米线传承人孔朋飞说。


365体育官网
Company Profile公司概况
企业文化
价值观
服务理念
社会责任
Link友情链接
Contact联系我们
365体育官网
总部地址:
北京市朝阳区东三环中路55号富力双子座B座1005
服务热线:010-58766318

365体育官网官网

Brand family品牌家族
  • 川成元
  • 港仔驿站
  • 夹拣成厨
  • 黔钱大师
  • 创意DIY披萨
  • 寻味香港
  • 姑姑宴
  • 金汤玉线
  • 跃界
365体育官网

版权所有 2006-2016 为之味()
COPYRIGHT © 2006-2016 网站地图 ALL RIGHTS RESERVED.豫ICP备17038105号-1